Muffins con pepitas de chocolate
Si eres fan de las meriendas fáciles de preparar y rápidas de cocer, no lo dudes, estos muffins son para ti!
A mi se me antojaron por el día lluvioso de hoy, y en 10 minutos los tenía hechos y en el horno 🙂
Prueba añadirle cacao en polvo a la masa si los quieres todo choco, ¡golos@! 🙂
Ingredientes
- 125g de harina
- 1/2 sobre de levadura química
- 75g de azúcar moreno
- 100g de almendra molida
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 200ml de leche
- 50ml de aceite de girasol
- 100g de pepitas de chocolate (yo machaco chocolate con el mortero)
- aroma de vainilla
Preparación
- Precalienta el horno a 210 grados. En un cuenco, mezcla todos los ingredientes secos: harina, levadura, azúcar, almendra y sal.
- En otro cuenco, bate el huevo junto al aceite, la vainilla y la leche.
- Poco a poco, ve añadiendo a la mezcla de harina tus ingredientes líquidos hasta obtener una masa lisa.
- Añade las pepitas de chocolate, y sobre todo, no mezcles mucho o se irán todas al fondo del muffin. Lo digo por experiencia 🙂
- Hornea tus muffins en unos moldes untados con mantequilla unos 20 minutos a 200 grados.